Grains
Graines de khorasan bio (kamut)
- particulièrement riche en sélénium
- polyvalent pour la pâtisserie, la cuisine et la consommation brute
- délicat goût de noisettes
- produit régional
Attention ! Quantité maximale pour une commande directe de céréales : 50 kg. Pour des quantités plus importantes, contacte-nous – nous te soumettrons volontiers une offre personnalisée !
Le « blé de l’âge de pierre »
- riche en zinc, sélénium et tocophérols
- nombreux minéraux et oligo-éléments, teneur en lutéine jusqu'à huit fois supérieure à celle du blé
- haute teneur en protéines
- goût intense de noix
- convient parfaitement aux petits pains ou comme additif pour tous les types de pain.
- une bonne germination pour des pousses savoureuses
- pays d’origine : Suisse
Attention ! Quantité maximale pour une commande directe de céréales : 50 kg. Pour des quantités plus importantes, contacte-nous – nous te soumettrons volontiers une offre personnalisée !
- Du silicium et encore du silicium
- De nombreuses vitamines B et autres nutriments
- Sans gluten
Attention ! Quantité maximale pour une commande directe de céréales : 50 kg. Pour des quantités plus importantes, contacte-nous – nous te soumettrons volontiers une offre personnalisée !
- base de nombreux plats sains et savoureux
- riche en vitamines A et E
- convient aux régimes sans gluten
- idéal pour les recettes traditionnelles comme les tortillas, les tamales, la polenta, etc.
Attention ! Quantité maximale pour une commande directe de céréales : 50 kg. Pour des quantités plus importantes, contacte-nous – nous te soumettrons volontiers une offre personnalisée !
- Garanti non croisé avec le blé
- Pour ceux qui respectent la tradition
- Utilisable de manière polyvalente
Attention ! Quantité maximale pour une commande directe de céréales : 50 kg. Pour des quantités plus importantes, contacte-nous – nous te soumettrons volontiers une offre personnalisée !
La céréale universelle
- Excellentes propriétés de cuisson
- Idéal pour les débutants en boulangerie
- Également adapté pour cultiver ta propre herbe de blé
- Supérieur à sa propre réputation
Attention ! Quantité maximale pour une commande directe de céréales : 50 kg. Pour des quantités plus importantes, contacte-nous – nous te soumettrons volontiers une offre personnalisée !
De la très vieille espèce :
- l’un des plus anciens types de blé au monde
- riche en fibres, vitamines, minéraux, protéines et antioxydants.
- grande stabilité de la pâte pendant la cuisson
- goût piquant
- culture respectueuse du sol
Attention ! Quantité maximale pour une commande directe de céréales : 50 kg. Pour des quantités plus importantes, contacte-nous – nous te soumettrons volontiers une offre personnalisée !
Blé dur biologique
- idéal pour la production de pâtes et de semoules, pour les quenelles et les ciabatta.
- bonnes propriétés adhésives, parfait pour la cuisine complète sans protéines animales
- visuellement et esthétiquement attrayant
Attention ! Quantité maximale pour une commande directe de céréales : 50 kg. Pour des quantités plus importantes, contacte-nous – nous te soumettrons volontiers une offre personnalisée !
Grains de seigle en qualité bio Bourgeon
- riche en fibres, en vitamines B et en minéraux comme le potassium et le fer
- faible indice glycémique
- rapport lysine-arginine élevé
- goût caractéristique et légèrement corsé
- idéal pour la fabrication de pains juteux au levain
Attention ! Quantité maximale pour une commande directe de céréales : 50 kg. Pour des quantités plus importantes, contacte-nous – nous te soumettrons volontiers une offre personnalisée !
L’avoine – le super-aliment chez nous en qualité crudité rare, pas de tourage !
Nous disposons d’un lieu de stockage climatisé (température et humidité de l’air).
Merci de noter qu’une fois stockées, dans des conditions favorables, les graines de céréales peuvent rester frais pendant des siècles, alors que dans des conditions défavorables, ils périssent très rapidement.
Attention ! Quantité maximale pour une commande directe de céréales : 50 kg. Pour des quantités plus importantes, contacte-nous – nous te soumettrons volontiers une offre personnalisée !