Zentrofan-Mühle solo Puderfein

Artikelnummer: 205941

Zentrofan-Mahlen: extrem puderfeines Mehl, 100% Vollkorn – mit keinem anderen Mahlverfahren möglich

  • äusserst schonend, unter 35 °C
  • sofort «reifes» Mehl
  • ideal für Bäckereien, Kantinen und Hofläden
  • Zentrofan-Mahlen dank neuer Generation von Dosieranlagen heute auch für kleinere Betriebe problemlos möglich

5'727.00 Fr.

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Zentrofan-Mehl mit der Spezialmühle

Puderfeines, helles und lockeres Vollkornmehl: Die Zentrofan-Mühle funktioniert anders als konventionelle Mühlen!

Worin besteht der Unterschied?

In gewöhnlichen Mühlen werden die Körner zwischen zwei Mahlsteinen zerrieben und fallen dann nach unten.

Eine Zentrofanmühle bewegt das Korn mit einem zirkulierenden Luftstrom an einem stehenden, nicht rotierenden Naturmahlstein entlang, wodurch es allmählich abgeschliffen und ununterbrochen gekühlt wird. Nur die feinsten (leichtesten) Teile werden vom Luftstrom nach oben getragen und gelangen in den Auffangbehälter, gröbere Teile werden weiter gemahlen.

Dadurch erhält das Zentrofan-Vollkornmehl einen unerreicht hohen Feinheitsgrad; ausserdem bleiben alle hitzeempfindlichen Enzyme und Vitamine des Korns erhalten und es findet keine Denaturierung der Proteine statt (Rohkostqualität).

Jede ZENTROFAN Voll-Wert-Mühle, bestehend aus einem Basalt-Lava-Mahlstein (nicht rotierend), Gehäuse, Elektromotor, Getreidetrichter, Ausblasstutzen, Mehlbehälter und Staubsack, ist ein Qualitätsprodukt aus Deutschland. Sie ist arbeitsaufwändig gefertigt, daher solide und funktionstüchtig, geräuscharm, staubarm, wartungsfrei, leicht bedienbar, verstopfungssicher.

Lieferumfang

  • Mühle
  • Luftfilter
  • Steuerungskasten mit Ampère-Meter, Schalter und Überbelastungsschutz

Optionales Zubehör

  • Mehlauffangtonne aus Edelstahl
  • Filteraufhängung an die Wand oder
  • Filterständer zugestellt oder
  • Fahrwagen inkl. Filterständer
  • Trichterverlängerung für 25 kg Körner
  • elektronische Dosieranlage für 25 kg Körner inkl. Temperaturkontrolle
  • elektronische Dosieranlage für 75 kg Körner inkl. Temperaturkontrolle

Marke: Zentrofan

Masse (L x B x H):

800 mm (inkl. Mehltonne) x 500 mm x 2400 mm (inkl. Luftfiltersack)

Gewicht:

45 kg netto

Art:

Edelstahl und Metall – lebensmittelecht farbbeschichtet

Trichterfüllmenge:

ohne Trichteraufsatz: ca. 5 kg Körner
mit Trichteraufsatz (optional erhältlich): 25 oder 75 kg Körner

Mahlsteine:

Natur-Lavastein-Zylinder

Mahlsteindurchmesser:

30 cm

Mahlleistung fein:

ca. 6 kg/h

Mahlleistung grob:

je nach Einlegering; grobes Schroten jedoch nicht möglich

Ölsaaten:

nein

Mais:

nein
Spezialmodell: Speise-Mais möglich, aber kein Popkorn-Mais!

Nüsse:

nein

Besonderes:

Im Lieferumgang dabei:
- Mühle
- Luftfilter
- Steuerungskasten mit Ampère-Meter, Schalter und Überbelastungsschütz
Optional:
- Mehlauffangtonne aus Edelstahl
- Filteraufhängung an die Wand oder
- Filterständer zugestellt oder
- Flanchenwagen inkl. Filterständer
- Trichterverlängerung für 25 kg Körner
- elektronische Dosieranlage für 25 kg Körner inkl. Temperaturkontrolle
- elektronische Dosieranlage für 75 kg Körner inkl. Temperaturkontrolle

Motorleistung:

1.5 KW

Stromanschluss:

380-400 Volt

Motor-Überhitzungsschutz:

ja

Garantiezeit:

2 Jahre

 

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