Naturellement délicieuses
Croquantes, beurrées et particulièrement grandes – les noix de macadamia de Naturkostbar poussent chez des petits producteurs au pied du mont Kenya et sont directement achetées par eux.
Dans l’une des régions les plus fertiles d’Afrique, au pied du mont Kenya, poussent ces noix de macadamia. Elles sont appelées « reine des noix » et enrichissent avec leur goût naturellement aromatique et leurs nombreux nutriments. Les arbres poussent à des altitudes plus élevées, où les nuits sont froides. Dans ce climat, les noix de macadamia se développent avec une qualité particulièrement élevée. Les agriculteurs kényans cultivent les arbres de noix en harmonie avec la nature, récoltent les noyaux avec soin et vendent ces concentrés de vitalité à des conditions transparentes à notre organisation partenaire. Sur place, les noix sont séchées et décortiquées en douceur. Avec l’achat de ces noix, Naturkostbar garantit un revenu plus sûr et plus élevé, ainsi qu’une forte et durable participation de la population rurale au processus de création de valeur.
Utilisation
Les noix de macadamia de haute qualité sont naturelles et donc particulièrement aromatiques. Leur saveur légèrement sucrée et crémeuse, ainsi que leur texture croquante, en font une collation délicate. Elles sont également une délicieuse base pour les desserts, les tartinades ou les fromages végétaliens.
Que dirais-tu d’un délicieux lait de noix ? Mélange un à deux cuillères à soupe de noix de macadamia avec deux décilitres d’eau et une datte dans un mixeur haute performance. Savoure ta boisson faite maison ...
Culture :
Cultures biologiques contrôlées. CH-BIO-086.
Origine :
Kenya
| Energie/nutriments pour 100 g |
g/mg/μg |
%1
|
| Energie |
3021 kJ (734 kcal) |
36 % |
| Grasses |
73.1 g |
104 % |
| – dont acides gras monoinsaturés
|
59.1 g |
394 g |
| – dont acides gras polyinsaturés
|
1.5 g |
- |
| – dont acides gras saturés
|
12.5 g |
63 % |
| Glucides |
5.1 g |
2 % |
| – dont sucres
|
4.8 g |
5 % |
| Protéines |
8.5 g |
17 % |
| Fibres alimentaires |
10.5 g |
21 % |
| Vitamine B1 |
0.73 mg |
66 % |
| Vitamine B2 |
0.1 mg |
7 % |
| Vitamine B3 |
2.4 mg |
15 % |
| Vitamine B6 |
0.3 mg |
21 % |
| Vitamine E |
0.6 mg |
5 % |
| Acide folique/folacine |
10 µg |
5 % |
| Calcium |
75.8 mg |
9 % |
| Cuivre |
0.6 mg |
60 % |
| Fer |
3.2 mg |
23 % |
| Magnésium |
120.8 mg |
32 % |
| Manganèse |
4.8 mg |
240 % |
| Phosphore |
196.3 mg |
28 % |
| Potassium |
366 mg |
18 % |
| Zinc |
1.3 mg |
13 % |
|
1 Quantité de référence/dose journalière pour un adulte moyen (8400 kJ/2000 kcal) |