Bio-Erdmandeln ganz (Tigernüsse), 250 g

Erdmandeln ganz, natur, 250 g

• eines der ältesten bekannten Superfoods
• kein Zuckerzusatz, von Natur aus angenehm süss
• 100% pur, keine Farb- oder Konservierungsstoffe
• reich an resistenter Stärke für ein anhaltendes Sättigungsgefühl
• hervorragende Quelle für Protein, Ballaststoffe, ungesättigte Fettsäuren, Mineralien und Vitamin E und C.
• von Natur aus glutenfrei und ideal für Menschen mit Nussallergie
• Rohkostqualität
• fair und bio

Diese kleinen Gesundheitsspender sind eigentlich gar keine Nüsse, sondern die süssen Wurzelknollen einer wärmeliebenden Graspflanze namens Cyperus esculentus. Sie haben einen köstlichen Geschmack, der von einigen mit Kokos oder Macadamia, aber auch mit Mandeln und Haselnüssen verglichen wird. Dabei ist ihre tiefe, erdige Köstlichkeit mit ihrer weicheren Textur durchaus einzigartig.

Verwendung:

Sehr vielseitig verwendbar: Tigernüsse können ganz geknabbert, geflockt oder gemahlen werden, schmecken im Müesli, Joghurt, als Backzutat, in Salaten oder liefern eine köstliche, roh-vegane Pflanzenmilch, die berühmte Horchata de chufa.

Rezept: Horchata de chufa (Erdmandelmilch)

Zutaten: 250 g Erdmandeln natur, Wasser

Zubereitung:

1. Erdmandeln für mindestens 4 Stunden in Wasser einweichen, danach gründlich abspülen.
   
2. Mit ca. 1500 ml Wasser im Hochleistungsmixer verflüssigen.
3. Gröbere Bestanteile mit einem sehr feinen Sieb oder dem Nussmilchbeutel abfiltrieren.