Noix de cajou

Noix de cajou de qualité BIO

Savais-tu que les noix de cajou n'étaient pas du tout des noix botaniquement parlant ?

Elles poussent comme une graine au fond de la pomme de cajou, un pseudo-fruit, sur l'anacardier.

Quelle est la particularité des noix de cajou ?

Son arôme légèrement noiseté, sucré et beurré, sa consistance croquante mais moelleuse en font un aliment très apprécié dans le monde entier. Mais au-delà de cela, ces délices peuvent être dégustés sans aucune mauvaise conscience, car les noix de cajou sont :

• riches en protéines végétales de haute qualité – idéal pour le régime végétalien – et à forte proportion en acide aminé essentiel tryptophane, précurseur de l'hormone du bonheur qu'est la sérotonine, un stimulant et un antidépresseur,
• une bonne source de minéraux importants comme le magnésium et le phosphore,
• pleines d'acides gras mono- et polyinsaturés et donc
• relativement pauvres en matières grasses et donc moins caloriques que les autres noix et graines.

Nos noix de cajou en qualité BIO conviennent parfaitement :

• comme délicieuse collation,
• en purée dans les sauces,
• comme ingrédient pour les currys exotiques,
• comme ingrédient dans les salades, les desserts ou le muesli.

Culture :

Cultures biologiques contrôlées. CH-BIO-086.

Origine :

Vietnam