Warum Bio-Weizengluten?
- Reich an Protein: Mit einem Proteingehalt von über 75 % ist Bio-Weizengluten eine hervorragende Proteinquelle für Vegetarier und Veganer.
- Vielseitig einsetzbar: ideal für die Herstellung von Seitan, einem beliebten Fleischersatz, sowie für die Zubereitung von Brot, Gebäck und anderen Backwaren.
- Nachhaltig: Durch den Kauf von Bio-Weizengluten unterstützt du nachhaltige Landwirtschaft und trägst zum Schutz unserer Umwelt bei; ökologische Landwirtschaft kommt ohne den Einsatz von Pestiziden und Kunstdünger aus.
Anwendungsmöglichkeiten:
- Seitan: Bereite deinen eigenen Seitan zu, der sich perfekt als Fleischersatz in zahlreichen Gerichten eignet.
- Backen: Verwende Bio-Weizengluten, um die Struktur und Elastizität von Brot und Gebäck zu verbessern.
- Protein-Shakes: Füge es deinen Smoothies und Shakes hinzu, um den Proteingehalt zu erhöhen.
Anbau: |
kontrolliert biologischer Anbau (CH-BIO-038) |
Herkunft: |
Schweiz |
Backfähigkeit: |
Hervorragende Backeigenschaften, ideal für Backanfänger |
Hinweise zur Getreidelagerung: |
In unserem klimatisierten Getreideraum lagern alle Körner kühl, trocken und lichtgeschützt. Unter günstigen Bedingungen kann Getreide jahrhundertelang gelagert werden, wogegen es bei Wärme und Feuchtigkeit rasch verdirbt. Weitere Informationen zur Getreidelagerung bei dir zu Hause: getreidelagerung.pdf. |
Weniger Verpackung bedeutet weniger Ressourcenverbrauch! Daher füllen wir deine bestellte Menge in möglichst wenige Papier-Säckli der passenden Grösse ab – gerne auch in deine mitgebrachten Behälter oder gleich in mitbestellte Tönnli oder Fässli.
Die lebensmittelechten Papier-Säckli werden aus Frischfaser und aus Pre-Consumer-Recyclingpapier (Papier aus Produktionsabfällen, kein Zeitungspapier) hergestellt.
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