Roggen-Körner
Anbau: | Biologisch: Knospen-Qualität |
Herkunft: | Österreich |
Backfähigkeit: | ja |
Information: | Der Roggen enthält viele B-Vitamine und Mineralien wie Kalium, Phosphor, Fluor, Kieselsäure, Calcium und Eisen. Da Roggen kaum Kleberanteile enthält, reicht Hefe als einziges Triebmittel nicht aus. Sauerteig oder Backferment sind notwendig für ein gutes Backergebnis |
Besonderes: | sehr geeignet für die Sauerteig-Brot-Herstellung |
Durchschnittliche Artikelbewertung
Einträge gesamt:
1
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