Roggen-Körner

Artikelnummer: 206168

EAN: 2100000000074

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Anbau:

Biologisch: Knospen-Qualität

Herkunft:

Ukraine

Backfähigkeit:

ja

Information:

Der Roggen enthält viele B-Vitamine und Mineralien wie Kalium, Phosphor, Fluor, Kieselsäure, Calcium und Eisen. Da Roggen kaum Kleberanteile enthält, reicht Hefe als einziges Triebmittel nicht aus. Sauerteig oder Backferment sind notwendig für ein gutes Backergebnis

Besonderes:

sehr geeignet für die Sauerteig-Brot-Herstellung
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