PROVITAL Vielfalt-Vollkornmehl aus regionaler Mischkultur

Artikelnummer: 206548

Puderfeines 100%iges schmackhaftes Vollmehl - auf unseren eigenen Spezialmühlen schonend für dich gemahlen!

  • auch für vollkorn-ungewohnte Personen oder GebissträgerInnen
  • Herkunftsland: Schweiz, regional (20 Minuten von Wetzikon)

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Feinstes Vollkornmehl aus regionaler, in nachhaltiger Mischkultur angebauter Körnervielfalt

Mischung von unzähligen Dinkel, Weizen, Emmer und Roggen Sorten, angebaut in regenerativer Schweizer Landwirtschaft, deren Nachhaltigkeitsanspruch weit über alle Bio- und Demeter-Richtlinien hinausgeht.

Unsere Vielkornmischung stammt vom Permakulturbetrieb SlowGrow, gerade 20 Fahrminuten von Wetzikon entfernt. Nachhaltiger und regionaler geht es nicht.

Die Sortenvielfalt wächst schon gemeinsam auf dem Feld, wird also nicht erst im Nachhinein gemischt.

Provital-Mehl

Unsere Provital-Mehle werden in unserem Betrieb in Wetzikon frisch mit dem besonderen Zentrofan-Mahlverfahren aus bestem Vollkorngetreide hergestellt.

Dieses Verfahren ist sehr zeitaufwändig, lohnt sich aber: Das Mehl erreicht einen für Vollkornmehl geradezu unglaublichen Feinheitsgrad und wird dabei - anders als bei üblichen Mahlverfahren mit scheibenförmigen Mahlsteinen - nicht über 35 °C erhitzt. Das schonendste Mahlverfahren überhaupt, das eine Vielzahl an Vitalstoffen erhält!

Hinweis zur Lieferzeit: Da wir unser Provital-Mehl stets frisch gemahlen liefern, kann es wegen des langsamen Mahlvorgangs passieren, dass die Bereitstellung (und Lieferung) 2 bis 4 Arbeitstage in Anspruch nimmt.

Anbau:

Nachhaltige, entschleunigte Permakultur. Die Vielfalt wächst schon als Mischung auf dem Feld!

Herkunft:

Schweiz

Gemahlen:

in unserem Betrieb in Wetzikon

Backeigenschaften:

Das Basis- oder Bauernmehl, geeignet für alle möglichen Brote.

Hinweis zur Verpackung:

Weniger Verpackung bedeutet weniger Ressourcenverbrauch! Daher füllen wir deine bestellte Menge in möglichst wenige Papier-Säckli der passenden Grösse ab - gerne auch in deine mitgebrachten Behälter oder gleich in mitbestellte Tönnli oder Fässli.

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