Naturellement délicieux
Les mûres blances crues de Naturkostbar ressemblent visuellement à des mûres de ronces et sont appréciées pour leur arôme doux et fruité. Les baies mûrissent à leur propre rythme et peuvent donc être récoltées de juillet à août pendant plusieurs semaines. Pendant cette période, les fruits se parent des plus belles couleurs, du rouge au noir profond en passant par le blanc. Ils proviennent de variétés de mûres claires et sont séchés doucement dans des petites installations modernes à moins de 40 °C après la récolte. Des surfaces légèrement vibrantes garantissent un séchage particulièrement doux, qui intensifie même la saveur des baies.
À propos : La mûre fait partie des plus anciennes plantes cultivées au monde et provient à l’origine de Chine. Les Romains connaissaient et appréciaient déjà cette délicieuse baie, la considérant comme un symbole de richesse et de sagesse. Nous sommes heureux de pouvoir t’offrir cette baie riche en histoire, cultivée en harmonie avec l’homme et la nature.
Utilisation
Le goût des mûres ressemble à celui des raisins secs, mais avec une note mielleuse et plus fruitée, qui peut être utilisée comme substitut de sucre naturel pour affiner le thé ou le muesli. En raison de leur texture douce, elles conviennent également parfaitement comme collation entre les repas ou comme ingrédient varié dans un mélange de noix et de fruits. En outre, elles peuvent être utilisées pour affiner les salades de fruits, les gâteaux, les pâtisseries ou les desserts. Une infusion de thé frais aux mûres a des propriétés bénéfiques et anti-inflammatoires.
Ces mûres font également partie du délicieux mélange de noix et de fruits secs de Naturkostbar, le «Sonnengold».
Culture :
Cultures biologiques contrôlées. CH-BIO-086.
Origine :
Turquie
| Energie/nutriments pour 100 g | g/mg/μg | %1 |
|---|---|---|
| Energie | 1179 kJ (285 kcal) | 14 % |
| Grasses | 2.6 g | 4 % |
| – dont acides gras monoinsaturés | - | - |
| – dont acides gras polyinsaturés | - | - |
| – dont acides gras saturés | 0.2 g | 1 % |
| Glucides | 65.1 g | 25 % |
| – dont sucres | 53.8 g | 60 % |
| Protéines | 9.6 g | 19 % |
| Fibres alimentaires | 11.3 g | 23 % |
| Vitamine C | 10 mg | 13 % |
| Vitamine E | 5 mg | 42 % |
| Vitamine B1 | 0.04 mg | 4 % |
| Vitamine B2 | 0.04 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0.1 mg | 7 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Iode | 10 µg | 7 % |
| Cuivre | 0.6 mg | 60 % |
| Chloride | 4 mg | 1 % |
| Potassium | 260 mg | 13 % |
| Calcium | 36 mg | 5 % |
| Phosphore | 48 mg | 7 % |
| Fer | 1.6 mg | 11 % |
| Zinc | 0.2 mg | 2 % |
| 1 Quantité de référence/dose journalière pour un adulte moyen (8400 kJ/2000 kcal) | ||
