Naturkostbar BIO Cashewkerne
Cashewkerne in Bio-Qualität
Wusstest du, dass Cashewkerne botanisch gesehen gar keine Nüsse sind?
Sie wachsen als Kern unten am Cashewapfel, einer Scheinfrucht, am Kaschubaum.
Was ist das Besondere an Cashewkernen?
Ihr leicht nussiges, süssliches und buttriges Aroma, ihre knackige und doch weiche Konsistenz machen sie zu einem weltweit beliebten Nahrungsmittel. Doch darüber hinaus dürfen diese Leckereien ohne Gewissensbisse genossen werden, denn Cashewkerne sind:
- reich an hochwertigem pflanzlichem Protein – ideal für die vegane Ernährung –, darunter ein hoher Anteil an der essentiellen Aminosäure Tryptophan, einer Vorstufe des stimmungsaufhellenden und antidepressiv wirkenden Glückshormons Serotonin,
- eine gute Quelle für wichtige Mineralstoffe wie Magnesium und Phosphor,
- voller einfach und mehrfach ungesättigter Fettsäuren und dabei
- relativ fettarm und damit kalorienärmer als andere Nüsse und Saaten.
Unsere Cashewkerne in Bio-Qualität eignen sich hervorragend:
- als köstliche Knabberei,
- püriert in Sossen,
- als Zutat für exotische Currys,
- als Zutat zum Salat, Dessert oder im Müesli.
Anbau:
Kontrolliert biologischer Anbau. CH-BIO-086
Herkunft:
Vietnam
| Energie / Nährstoff pro 100 g | g/mg/μg | %1 |
|---|---|---|
| Energie | 2460 kJ (593 kcal) | 29 % |
| Fett | 45.2 g | 65 % |
| – davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 23.8 g | 159 % |
| – davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 7.8 g | - |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 7.8 g | 39 % |
| Kohlenhydrate | 26.6 g | 10 % |
| – davon Zucker | 5.9 g | 7 % |
| Eiweiss | 18.2 g | 36 % |
| Balaststoffe | 3.6 g | 7 % |
| Vitamin C | 0.5 mg | 1 % |
| Vitamin E | 6.3 mg | 53 % |
| Vitamin B1 | 0.42 mg | 38 % |
| Vitamin B2 | 0.1 mg | 7 % |
| Vitamin B3 | 1.1 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0.4 mg | 29 % |
| Magnesium | 270 mg | 72 % |
| Jod | 10 µg | 7 % |
| Folsäure/Folacin | 25 µg | 13 % |
| Chlorid | 18 mg | 2 % |
| Kalium | 660 mg | 33 % |
| Pantothensäure | 0.9 mg | 15 % |
| Calcium | 40 mg | 5 % |
| Phosphor | 540 mg | 77 % |
| Eisen | 5.2 mg | 37 % |
| Zink | 4 mg | 40 % |
| 1 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal) | ||