Nackthafer-Körner
vegan laktosefrei rohkost

Artikelnummer: 206170

Sehr gut gereinigt
Wir verfügen über einen klimatisierten Lagerraum (Temperatur und Luftfeuchtigkeit). Bitte beachte, dass Getreidekörner unter günstigen Bedingungen Jahrhunderte gelagert werden können, aber bei «ungünstigen» Bedingungen rasch verderben.


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Anbau:

Biologisch organisch

Herkunft:

Österreich

Information:

Der Nackthafer gilt als eines der nähr- und vitalstoffreichsten Getreide. Der Fettgehalt ist mit
7–8% der höchste aller Getreide. Der Eiweissgehalt ist mit durchschnittlich 12% sehr hoch. Er verfügt lediglich über Spuren von Klebereiweiss.
Nackthafer ist eine eigene Sorte, die wesentlich aufwändiger angepflanzt wird und auch einen geringeren Ertrag ergibt als Spelz-Hafer.
Da die Kerne direkt von der Ähre wegfallen und nicht zuerst geschält werden müssen besteht beim Reinigungsprozess trotz der Weichheit des Kornes ein viel geringeres Risiko der Verletzung des Keimlings. Deshalb eignet sich Nackthafer besser zum Keimen als Spelz-Hafer. 

Besonderes:

Das Aroma ist etwas herber und dafür aromatischer als das des Spelz-Hafers.
getreidelagerung.pdf

Anbau:

Biologisch organisch

Herkunft:

Österreich

Information:

Der Nackthafer gilt als eines der nähr- und vitalstoffreichsten Getreide. Der Fettgehalt ist mit 7–8 % der höchste aller Getreide. Der Eiweissgehalt ist mit durchschnittlich 12 % sehr hoch. Hafer verfügt lediglich über Spuren von Klebereiweiss (Gluten).
Nackthafer ist eine eigene Sorte, die wesentlich aufwändiger angepflanzt wird und auch einen geringeren Ertrag ergibt als Spelz-Hafer.
Da die Kerne direkt von der Ähre wegfallen und nicht zuerst geschält werden müssen, besteht beim Reinigungsprozess trotz der Weichheit des Kornes ein viel geringeres Risiko der Verletzung des Keimlings. Deshalb eignet sich Nackthafer besser zum Keimen als Spelz-Hafer.

Besonderes:

Das Aroma ist etwas herber und dafür aromatischer als das des Spelz-Hafers.

Hinweise zur Getreidelagerung:

In unserem klimatisierten Getreideraum lagern alle Körner kühl, trocken und lichtgeschützt. Unter günstigen Bedingungen kann Getreide Jahrhunderte lang gelagert werden, wogegen es bei Wärme und Feuchtigkeit rasch verdirbt. Weitere Informationen zur Getreidelagerung bei dir zu Hause: getreidelagerung.pdf.

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Einträge gesamt: 4
5 von 5 Danke

Wie immer schnell geliefert und einwandfreie Ware

.,20.01.2021
5 von 5 Schmeckt

Hätte nicht gedacht, dass selbstgeflockter Hafer doch um einiges besser Schmeckt als fertiger.

.,04.03.2021
2 von 5 Leider nicht keimfähig

Schmeckt zwar lecker, ist aber leider nicht keimfähig...

.,26.03.2021
2 von 5 Nachgeschmackt

Geflockt haben die Flocken einen leicht bitteren Nachgeschmackt.

.,26.04.2021
Einträge gesamt: 4

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