Le moulin manuel
Le moulin manuel SAMAP est idéal pour tous les petits besoins en farine fraiche ou lorsqu’on n’a pas de branchement électrique (en autonomie).
Utilisation simple et universelle
Le moulin se fixe sur une table à l’aide de 2 brides et permet d’obtenir la farine par simple rotation de la meule supérieure.
Il permet la mouture de toutes les céréales sèches et non grasses, du concassage grossier jusqu’à une mouture fine : blé, épeautre, riz, froment, seigle, avoine, orge, sarrasin, lentilles, … Il permet aussi d’obtenir des flocons d’avoine.
Systèmes de réglage
Réglage de la finesse par un écrou/contre écrou pour faire varier l’écartement entre les deux meules. Réglage du débit de grain pour doser l’effort nécessaire à la mouture, en fonction de la force de l’opérateur.
Construction solide et robuste
Meules de pierre auto-affutables, permettant de conserver le même mordant de meule.
Usure insignifiante des meules. Très robuste et simple de démontage, son utilisation est idéale pour les activités pédagogiques.
| Marque: | Elsässer |
Dimensions : | 280 x 280 x 250 mm (y compris la manivelle) (L x l x H) | |
Poids : | 8.68 kg | |
Type : | Basalte de Naxos coulé dans de la magnésite | |
Volume de remplissage de la trémie : | 0.5 kg de grains | |
Mécanisme de broyage : | Broyeur conique en pierre : basalte de Naxos en magnésite – auto-affûtant | |
Réglage Fin-Gros : | En continu grâce au bouton de réglage du moulin | |
| Moulin conique ; 11 cm | |
Performance de broyage fine : | environ 55 g/min (à 80 tours) | |
Performance de broyage grossière : | environ 130 g/min | |
Particulier : | Machine robuste | |
Durée de la garantie : | 10 ans |
Grains utilisables
- blé, seigle, orge, amidonnier, engrain, épeautre, épeautre vert, millet doré, millet brun, quinoa, amarante, sarrasin, lentilles
- kamut, blé dur, riz
- pois chiches, fèves de soja, maïs comestible
Grains adaptés sous conditions
- avoine : max. 10 % d’adjonction
- café, épices : l’odeur se transmet à la farine
- oléagineux : max. 10 % d’adjonction, brosser avec des céréales dures ou nettoyer ensuite le mécanisme d’écrasement ou le moudre avec les céréales
Grains inadaptés
- noix
- maïs à popcorn
