Graines: Graines d'avoine nue

Numéro d'article: 206170

Veuillez noter qu'une fois stockées, dans des conditions favorables, les graines de céréales peuvent rester frais pendant des siècles, alors que dans des conditions défavorables, ils périssent très rapidement.
 

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Culture :

Biologique organique

Origine :

Autriche

Information :

L'avoine nue est considérée comme la céréale la plus riche en substances nutritives et vitales. Sa teneur en graisse (de 7 à 8%) est la plus haute de toutes les céréales. La teneur en protéine est très élevée avec 12% en moyenne. Son goût est un peu plus âpre, mais plus aromatique que celui de l'avoine enveloppée. Elle ne contient que des traces de gluten.
L'avoine nue est une variété propre, qui demande plus d'effort à la plantation, et donne un rendement moindre.

Particularités :

Les grains tombant directement de l'épi sans devoir être décortiquées, le processus de nettoyage risque moins d'endommager le germe malgré la tendresse des grains.
Le goût est un peu plus amer, mais plus aromatique que celle de l'avoine à grains « vêtus ».
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