Graines: Epautre vert
vegan sans lactose rohkost

Numéro d'article: 206176

Sehr gut gereinigt

Wir verfügen über einen klimatisierten Lagerraum (Temperatur und Luftfeuchtigkeit).
Bitte beachte, dass Getreidekörner unter günstigen Bedingungen Jahrhunderte gelagert werden können, aber bei «ungünstigen» Bedingungen rasch verderben.

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Anbau:

biologisch organisch

Herkunft:

Deutschland

Information:

Unreif geernteter Dinkel, der anschließend über Buchenfeuer getrocknet wird.
Vor rund 200 Jahren gab es in Süddeutschland aufgrund mehrerer verregneter Frühjahre und Sommer viele Missernten. Als sich in der Folge wieder einmal eine Missernte ankündigte, ernteten die Bauern den Dinkel unreif und trockneten das Getreide über dem Feuer. Sie stellten fest, dass das grüne Korn in verschiedenen Zubereitungen einen besonderen Geschmack erhielt und ernteten künftig immer einen Teil ihres Dinkels in der Milchreifung.

Besonderes:

- als Suppe
- als Grünkernbratlinge
- als fleischloser Hackbraten
Merkblatt Getreidelagerung

Moins d’emballage signifie moins de consommation de ressources ! C’est pourquoi nous répartissons la quantité commandée dans le plus petit nombre possible de sacs en papier de la bonne taille – également dans les conteneurs que tu apportes ou dans les barils ou fûts que tu commandes.
Les sacs en papier de qualité alimentaire sont fabriqués à partir de fibres fraîches et de papier recyclé avant consommation (papier provenant de déchets de production, pas de papier journal).

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