5 Jahre Garantie. Excalibur, das Dörrgerät oder Dörrex für vitalstoffschonendes, effizientes Trocknen von Obst, Gemüse, Kräutern, Pilzen und vielem mehr.
Der leistungsfähige Excalibur Trockner kann einiges:
- Sehr einfach zu bedienen - robust, bewährt und zuverlässig, ohne Elektronik
- Gleichmässiges, effizientes Trocknen dank waagrechtem Luftzug
- Dank 9 Schubladen à 356 mm x 356 mm hat er rund 1,15 m² Trocknungsfläche und somit die doppelte Leistung wie der Stöckli-Trockner mit 11 Gittern (180 cm² = eine Apfelringli-Reihe mehr Fläche pro Schublade als Sedona).
- Trockne vitalstoffschonend unter 42 °C deine Lieblingsknabbereien aus gekeimtem, also enzymreichem Getreide und Nüssen.
- Überreife Früchte oder Tomaten verwandelst du mit dem Excalibur sinnvoll zu Fruchtleder, Fruchtpasten oder allerlei Snacks
- Auch tierische Produkte können damit bestens getrocknet werden.
- Geniesse deine selbstproduzierten Snacks frei von Konservierungsmitteln mit vollem, natürlichem Aroma. Ein Spass für die ganze Familie!
- Wähle deine gewünschte Trockungstemparatur zwischen 40 und 74 °C.
Der Excalibur Lebensmittel-Trockner gilt als DER Trockner, wenn du an einem vielseitig einsetzbaren, Gerät interessiert sind, das schonend trocknet. Der Grund liegt a) in der grossen Trocknungsfläche und b) in der horizontalen, gleichmässigen Trocknung.
Mit diesem Trockner kannst du also nicht nur Obst, Pilze, oder Gemüse trocknen, sondern auch die (roh)köstlichen und beliebten Chips, Crackers und Trockenfrüchteriegel herstellen.
Drei unkonventionelle (umso beliebtere) Rezepte:
Getreide-Cracker:
- Angekeimtes Getreide (oder mind. über Nacht eingeweicht), beliebige Sorte
- Wenig Sonnenblumen- oder Olivenöl
- Evt. noch etwas Wasser dazugeben
- Nach Belieben etwas Hefe, Kräutersalz, Zwiebeln, Gewürze dazugeben
Linsen-Chips: (nach Urs Hochstrasser)
- 2 Tassen leicht gekeimte Linsen
- 1/3 Tasse leicht gekeimte Buchweizensprossen
- 1 Apfel
- 1 Teelöffel Honig
- Wenig Kräuterpulver, -Salz, Gewürz nach Wahl
- 1 Avocado zum Abbinden
- 1 Tasse Wasser
Fruchtleder:
- Reife oder überreife Früchte beliebiger Sorte (Beeren, Aprikosen, Kaki, Nektarinen, Pfirsiche, Birnen, Äpfel, Ananas, Banane usw.)
- Mischen Sie die Früchte kreativ z. B. Himbeeren, Brombeeren mit sehr reifen Bananen (keine weiteren Zutaten nötig)
- Fertig getrocknet kannst du dieses Fruchtleder verwenden um kreative Formen daraus auszuschneiden für allerlei Snacks, Desserts oder als Kuchenboden.
Vorgehensweise: Alle Zutaten mit der Saftpresse oder Mixer zu einer Masse pürieren. Nun auf die Trockner-Schubladen eine Paraflexx-Folie (optional dazu bestellbar) legen und etwa 4 mm dünn verteilen. Ca. 6 Stunden trocknen lassen – fertig.
Mit stufenloser Temperaturregulierung von 35 °C bis 68 °C und aktiver, horizontaler Warmluftzirkulation. Während der Erntezeit sind einheimische Früchte sehr günstig. Oder wenn du einmal zu viele Lebensmittel eingekauft hast, kannst du so schnell einige Kilos Obst oder Gemüse trocknen. So hast du dann einen lange haltbaren, gesunden Wintervorrat und feinen Proviant für unterwegs.
Gerätedaten:
- Grösse: 480 x 420 x 320 mm (L x B x H)
- Gewicht: 10 kg
- Leistung: 600 Watt
- Netzspannung: 240 V
- Garantie: 5 Jahre bei private Nutzung und 6 Monate bei gewerblicher Nutzung
Trocknungsfläche: 356 mm x 356 mm à 9 Schubladen (Innenmass ohne Rand) ergibt eine Nutzfläche von 1,14 m2.
