Probiere Getränke wie Zitronengras-Birne-Elixier oder Rote-Bete-Sangria. Geniesse Gerichte wie Zucchini-Spagetti mit Zuckermais-Pesto und Minze oder Frühlingsgemüse-Couscous mit dicken Bohnen.
Das Buch enthält auch Rezepte für leckere Smoothies und Salate und ein ganzes Kapitel ist Gewürzen gewidmet.
Schliesse deine Mahlzeit mit einem dekadenten Dessert wie Bananen-Gelato oder gewürzter Ananas mit Rosenwasser und Pistazien ab.
Diese leckeren und schnellen Rohkost-Rezepte verwandeln frische Zutaten in ein aussergewöhnliches Geschmackserlebnis. Durchstreife die regionalen Geschäfte und Märkte auf der Suche nach den frischesten und gesündesten Zutaten – mit Everyday Raw Express kannst du sich mit pflanzlicher Rohkost auf einfache und schnelle Weise gesund ernähren.
MATTHEW KENNEY ist Koch, Restaurantbesitzer, Caterer und Food-Autor. Er hatte Auftritte in der Today Show, dem Food Network und zahlreichen anderen Talk- und TV-Shows. Darüber hinaus wurde er für den James Beard Rising Star Award nominiert. Matthew Kenney war Chefkoch und Mitinhaber zahlreicher erfolgreicher Restaurants wie Matthew’s, Canteen, Commune, Mezze und The Plant. Matthew Kenneys Leidenschaft für Rohkost und seine Kreativität sind der Schlüssel zu neuen Geschmackswelten, die mit einem gesunden Lebensstil im Einklang sind. Er ist der Autor mehrerer Kochbücher, darunter Everyday Raw und Everyday Raw Desserts.
Wenn du die Vorteile und den Nutzen von Rohkost erkannt hast und etwas Schnelles und Leckeres für Zwischendurch suchst, dann ist dieses Buch wie für dich gemacht. Mit Everyday Raw Express zauberst du einfache, leckere und gesunde Gerichte in maximal 30 Minuten.
Rohkost ist in zunehmenden Masse in guten Restaurants und auf appetitanregenden Bildern in Kochbüchern zu finden, aber oft sind die Rezepte zeitaufwändig und kompliziert. Selbst einige der einfacheren Gerichte erfordern lange Dörrzeiten und manchmal sind die Zutaten schwierig zu finden oder zu verarbeiten. Diese Gerichte sind ohne Zweifel den Aufwand wert, aber manchmal muss es einfach sofort etwas Leckeres zum Reinbeissen sein. In Everyday Raw Express findest du Rezepte für ursprüngliche, geschmacksintensive und ungewöhnliche Rohkost-Gerichte. In jedem Rezept werden nur saisonale und regionale Zutaten verwendet, um die Gerichte so gesund wie möglich zu gestalten.
