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Cracker, Brote und Aufstriche
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Cracker, Brote und Aufstriche

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Von Teresa-Maria Sura

So schmeckt Rohkost!
Das kleine Handbuch der rohköstlichen Cracker, Brote und Aufstriche

Rohkost-Cracker und -Brote sind eine echte Alternative: Für alle Menschen, die ihren Kohlehydrate-Konsum deutlich einschränken wollen oder die sich ohnehin ausschliesslich rohköstlich ernähren. Für sie alle sind sie eine wichtige und willkommene Abwechslung im kulinarischen Alltag. Die Autorin stellt viele ihrer Lieblingsrezepte vor; zudem präsentiert sie einige köstliche vegane Dips und Aufstriche. Wer noch nie Rohkost-Cracker oder -Brot hergestellt hat, lernt in diesem Büchlein die Grundlagen und zahlreiche Variationsmöglichkeiten kennen. Zudem sind Liebe und Qualitäten wie z.B. Freude, Enthusiasmus und Wertschätzung, unverzichtbare Zutaten, die den Rezepten das »gewisse Etwas« verleihen.

Teresa-Maria Sura hatte schon immer eine große Leidenschaft für kreatives Kochen und künstlerische Gestaltung. Es liegt ihr sehr am Herzen, neueste Erkenntnisse über Ernährung und Nährstoffe kritisch zu erforschen und in ihre Rezepte und Publikationen einfliessen zu lassen. 1995 gründete sie gemeinsam mit ihrem Mann das internationale Rainbow-Spirit-Festival.


110 Seiten, kartoniert, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, 11,3x16,5cm

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